เมนูอาหารเที่ยง สารอาหารครบ อิ่มอร่อยแน่นอน

วัตถุดิบ

• สันในหมู 100 กรัม
• วุ้นเส้น ตราต้นสน 1 ห่อ 
• น้ำมันงา 4 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ
•  เกลือ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา 
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 4 ดอก 
• ผักปวยเล้ง 3 ต้น 
• ผักกวางตุ้ง 3 ต้น 
• แครอท ½ หัว 
• หัวหอมใหญ่ ½ หัว 
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 
• งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกผักปวยเล้งและผักกวางตุ้งในน้ำเดือดให้พอสลด แล้วนำไปแช่น้ำเย็นไว้เพื่อไม่ให้สุกจนเกินไป ยกขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วตัดเป็นท่อนๆ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนชา ตามด้วยน้ำตาล ½ ช้อนชา และเกลือ ¼ ช้อนชา 
2. หั่นสันในหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้วหมักด้วยซอสถั่วเหลืองเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนชา ใส่น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
3. หั่นเห็ดหอมแห้งแช่น้ำไว้ แล้วนำไปคลุกกับซอสถั่วเหลืองเกาหลี ½ ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนชา หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำไว้จนนิ่ม ตั้งกระทะแล้วผัดหัวหอม แครอท เห็ดหอม ตามด้วยหมู แล้วพักไว้
5. นำวุ้นเส้นลงมาผัดแล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และน้ำตาลทรายแดง แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและงาคั่ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ