ลาบหมู สูตรลาบหมูพร้อมวิธีทำ
ลาบหมู เมนูอาหารอีสานรสเด็ด รสชาติแซ่บนัวครบรส เมนูอาหารอีสานที่ไม่ว่าใครก็ต้องลองสักครั้ง เมนูอาหารนี้สามารถทำเป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้มได้ดี ใครที่อยากทำเมนูนี้ก็ไม่ต้องกังวลแล้ว เพราะเราจะมาแจก สูตรลาบหมู ทำง่าย รสชาติอร่อย ใครที่อยากกินเมนูแซ่บๆก็ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด วัตถุดิบหาได้ง่ายๆ เมนูนี้จะกินคู่กับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ทั้งหทด
ส่วนผสมลาบหมู
ส่วนผสมลาบหมู ในเมนูนี้มีอะไรบ้าง อาหารไทย วัตถุดิบหาง่าย ไปดูกันเลย
- หมูสับ 100 กรัม (นำหมูสับผสมกับน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำปลา 2 ช้อนชา แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชามแล้วพักทิ้งไว้)
- ตับหมูต้ม 50 กรัม (ต้มตับหมูให้พอสุกนุ่มไม่แข็งและแห้ง)
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าอาหารตอนเสิร์ฟเล็กน้อย)
- ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบไว้สำหรับตกแต่ง
- ผักกาดขาว 1 ก้าน
- มะเขือเทศราชินี
- ผักสด
วิธีทำลาบหมู
- นำหมูที่พักทิ้งไว้และตับใส่ลงไปในชาม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นให้ใส่ หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดซอย แล้วให้คลุกเคล้าเบาๆอีกครั้ง
- ตักเสิร์ฟใส่จาน แล้วโรยด้วยใบมะกรูดซอยและใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ